冰花生產履歷
安心蔬菜---冰花
冰花基本介紹---
英名：Ice plant
學名：Mesembryanthemum
crystallinum
科名：番杏科
冰花原產於南非海邊，為一種耐鹽的植物，葉面上具有透明水珠狀的控鹽細胞，內含豐富的礦物質營養。
冰花生產履歷---
冰花營養食譜---
• 營養成分含有鉀、鈣、鎂、維生素A、β-胡蘿蔔素、肌醇、松醇等，其中肌醇可以促進脂肪的燃燒；而松醇這種成分，則是具有降低血糖的效果。
• 冰花質地脆嫩，略帶鹹味，可供鮮食及炒食，但鮮食之方式最能品嚐出其原有之鹹味。
冰花鮮蝦沙拉
1. 蝦子洗淨後用鹽及黑胡椒稍微醃漬後開背。
2. 將已開背之蝦置入滾水中燙熟，放涼備用。
3. 蒜頭切片與橄欖油以小火加熱，當蒜片呈現褐色，蒜香散發時即可撈起放涼。
4. 將蝦子、綜合沙拉豆、冰花置入盤中，淋上大蒜油，並酌量加入鹽和黑胡椒即完成。
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