樂鮮良房的部落格

從數十年前開始，原本遍野的綠地開始築起了煙囪與高樓，大量的工業汙水排入河川，我們的生活環境生病了。

如今全球人口已經超過70億，人們與自然爭土地，開拓山林，填平海面，打造適合人類居住的城市，發展工業拓展經濟。

但是接踵而來的是溫室效應加速，臭氧層消耗加速，還增加破洞次數；也因為龐大的人口數量，全球的糧食產量供應不足與不均，2006年聯合國農糧組織根據“農業收成預計和糧食現狀”報告發佈：[由於天災人禍的影響，全球面臨巨大的糧食危機，有40個國家急需國際糧食援助]。

不只如此，現在我們還面臨到土地重金屬汙染、農耕地沙漠化。影響最深是從1920年日治時期開始出現烏腳病、1986年台灣台南與高雄的綠牡蠣事件，到2014年的今天，新聞報導依舊出現：農作物檢驗出含有重金屬、XXX蔬果驗出有高度的農藥殘留…這樣的食品不安全報導層出不窮，食物歷險記，每日都在上演著。

而我們 可以為這片土地做什麼呢?

誰說只有登山入林植樹、抓山老鼠、返鄉耕地才是保護這塊大地；就算生活在都市裡，我們也可以為這片土地盡一份心力!!

你有聽過現今在新農業市場上出現的「食物里程（Food Mile）」嗎? 所謂的食物里程意思是：食材從生產地到消費者手中的運輸路程的距離，運輸的里程越高，產生二氧化碳就會越多，讓地球暖化更加嚴重。這樣的結果是我們不願意見到的。

我們都希望生活的城市很健康，其實都市裡有很多閒置的空間，在農場、公園綠地、住家頂樓、學校機關空地等，都可以利用它來種植蔬果及綠化，不僅可美化市容、保護環境、節省能源，還可以可減少食材的運輸距離，讓居民吃到新鮮、健康的蔬果，達到食物零里程的目標。

除此之外利用現今科技與創新技術，都市農耕已不是空談。甚至穿著西裝也可以耕作! 相信聰明如你，已經猜到。沒錯!就是時下最熱門的“植物工廠”，在人工的環境下利用光源與自來水就可以栽種植物。下一期我們就會帶你一窺究竟植物工廠的神秘面紗。

參考資料：糧食危機