某日,在日本拉麵店享用一碗熱騰騰的道地日式拉麵,發現在拉麵上有幾片蔬菜很特殊,平常在市場好像也不常見,它的葉子翠綠色的,葉子鋸齒裂開,莖的部分是白色的,看起來很漂亮,點綴在拉麵裡,完全無違和感。嘗起來,口感清香爽口,有一種特別的味道,與一般的青菜都不一樣……

這引起了大家對於這特別青菜的興趣,在與料理師傅的詢問下,才知道它叫做「千筋京水菜」,是由日本引進來的品種。

 

京水菜    

(美美的照片來一張)

京水菜

(來張狂野的吧)

 

花了功夫,了解這特別的蔬菜,原來這種京水菜是由日本引進的一種外觀新穎、營養豐富、高鉀低納鹽的蔬菜品種,食用鮮嫩的葉柄和葉片,口感清香爽口,很受消費者的歡迎喔。

 

所以回到勃翔植物工廠後,開始了我們勃翔植物工廠「千筋京水菜」的培育計畫,經過了無數次的栽培試驗,終於有今天這好吃的京水菜誕生,在樂鮮良房的銷售上粉受歡迎呢!!

而且京水菜富含磷、鈣、鈉、葉酸、β胡蘿蔔素、維生素C和食物纖維,對身體的好處有:

1.  抗氧化作用

2.  預防貧血

3.  骨骼牙齒保養

4.  改善便祕

 

如果我們購買了京水菜除了加在湯麵裡(加泡麵也粉好吃喔!!),那我們可以做什麼料理呢?

讓勃翔植物工廠小記者為大家蒐集不同的京水菜料理方式吧!

 

簡易料理5分鐘出菜-蒜炒京水菜:

圖片2

 

食材-

1. 樂鮮良房京水菜1 包  

2. 蒜頭適量

3. 辣椒依個人喜好添加

4. 鹽巴適量

作法-

1.  將京水菜過冷開水,大切3

2.  蒜頭、辣椒切塊備用

3.  熱鍋後,倒入油,將蒜頭、辣椒爆香

4.  加入京水菜快炒3分鐘,即可起鍋。

口感:炒過的京水菜很甜脆,加了一點辣椒也很下飯,好像加點肉絲也不錯喔!給予★★★★評比!!

  

夏日輕食堅果鮪魚沙拉:

圖片1  

 

食材-

1.  樂鮮良房生菜系列-京水菜、綠皺葉萵苣、紅切葉芥菜等生菜

    2.  鮪魚罐頭

      3.  綜合堅果

        4.  香油

         作法-

        1.  將生菜過冷水切段後放入沙拉碗盤

          2.  將鮪魚鋪在沙拉上

            3.  撒上綜合堅果

              4.  淋上適量香油

                5.  攪拌均勻就很美味

                口感:天氣很熱,吃輕食沙拉剛好,鮪魚也提出了沙拉菜的甜味,感覺食慾都開了,還有堅果,午餐來一份,營養也很充足,給予★★★★★評比。

                  

                關於千筋京水菜的生產履歷與營養資訊,請參考京水菜最新生產履歷:http://artsome.pixnet.net/blog/post/81165492

                 

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