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來自南非的頂級食菜【冰花】，在坊間販售價格1公斤要價1萬2千元，並颳起一陣冰花旋風。到底冰花為何物，竟讓大家為之瘋狂？

就讓勃翔植物工廠特派小記者-茉莉為您報導！！

冰花，英文名字為 Ice plant，原產地南非。 

在外型上如多肉植物般的質感，厚葉；特殊技能為具有吸收礦物質的能力，將礦物質結集在葉子與莖的表面，有閃閃發亮如同水滴的囊狀細胞（Bladder cells）。

吃起來的口感具有淡淡的鹹味，莖的地方特別清脆多汁，口感極特殊，需要經過約3個月的栽培時間才能長成。

每種蔬菜都含有不同的維他命、礦物質等各種營養物質。但是冰花之所以能在蔬菜界裡一枝獨秀，是因為它含有其他蔬菜非常稀少的營養元素-「肌醇（myoinositol）」與「松醇（Pinitol）」。

松醇（Pinitol）的好處：可以降低血糖值

肌醇（myoinositol）的好處： 

1. 降低膽固醇。

2. 預防溼疹。

3. 促進毛髮健康，防止掉髮。

4. 有助於體內脂肪重新分布。（減肥的好幫手！！）

5. 具有鎮靜的效果。

6. 供給腦細胞影營養、可保健腦細胞發育

7. 強化卵子 

（成人每日適合攝取1g的肌醇營養）

買回家的冰花該如何料理呢？第一次購買冰花的菜友們都有這樣的疑惑...

冰花的料理可以說是非常的簡單，茉莉幫大家整理了超easy又好評的料理食譜，讓大家參考參考喔~

料理一：

 養生又健康 冰花香蕉奶昔

材料：冰花100g、香蕉1根、牛奶200ml、冰塊3~5塊

 作法：

1. 將冰花、香蕉切小塊後放入果汁機

2. 加入牛奶與冰塊打汁即可

口感：喝起來有淡淡鹹味，而這鹹味卻不衝突於甜甜的香蕉牛奶，90%以上的試喝者均給★★★★★

料理二：

 頂級美味 冰花佐香煎牛排

材料：牛排、大蒜、冰花

作法：

1. 熱鍋後香煎大蒜至微焦

2. 將牛排煎至7~8分熟

3. 盛起後擺盤，放上冰花

口感：原味的冰花脆嫩與淡淡鹹味，比海鹽更合適牛排了，這可是樂鮮良房的粉絲與我們分享的喔! 好評度達★★★★★

更多關於冰花的資訊- 冰花生產履歷