來自南非的頂級食菜【冰花】,在坊間販售價格1公斤要價12千元,並颳起一陣冰花旋風。到底冰花為何物,竟讓大家為之瘋狂?

就讓勃翔植物工廠特派小記者-茉莉為您報導!!

冰花  

 

 

冰花,英文名字為 Ice plant,原產地南非。 

在外型上如多肉植物般的質感,厚葉;特殊技能為具有吸收礦物質的能力,將礦物質結集在葉子與莖的表面,有閃閃發亮如同水滴的囊狀細胞(Bladder cells)。

吃起來的口感具有淡淡的鹹味,莖的地方特別清脆多汁,口感極特殊,需要經過約3個月的栽培時間才能長成。

圖片3  

 

每種蔬菜都含有不同的維他命、礦物質等各種營養物質。但是冰花之所以能在蔬菜界裡一枝獨秀,是因為它含有其他蔬菜非常稀少的營養元素-「肌醇(myoinositol)」與「松醇(Pinitol)」。

 

松醇(Pinitol)的好處:可以降低血糖值

 

肌醇(myoinositol)的好處: 

1. 降低膽固醇。

2. 預防溼疹。

3. 促進毛髮健康,防止掉髮。

4. 有助於體內脂肪重新分布。(減肥的好幫手!!)

5. 具有鎮靜的效果。

6. 供給腦細胞影營養、可保健腦細胞發育

7. 強化卵子 

(成人每日適合攝取1g的肌醇營養)

  

買回家的冰花該如何料理呢?第一次購買冰花的菜友們都有這樣的疑惑...

冰花的料理可以說是非常的簡單,茉莉幫大家整理了超easy又好評的料理食譜,讓大家參考參考喔~

 

料理一:

 養生又健康 冰花香蕉奶昔

圖片1

 

材料:冰花100g、香蕉1根、牛奶200ml、冰塊3~5塊

 作法:

1. 將冰花、香蕉切小塊後放入果汁機

2. 加入牛奶與冰塊打汁即可

口感:喝起來有淡淡鹹味,而這鹹味卻不衝突於甜甜的香蕉牛奶,90%以上的試喝者均給★★★★★

 

 

料理二:

 頂級美味 冰花佐香煎牛排

圖片2  

 

材料:牛排、大蒜、冰花

作法:

1. 熱鍋後香煎大蒜至微焦

2. 將牛排煎至7~8分熟

3. 盛起後擺盤,放上冰花

口感:原味的冰花脆嫩與淡淡鹹味,比海鹽更合適牛排了,這可是樂鮮良房的粉絲與我們分享的喔! 好評度達★★★★★

 

更多關於冰花的資訊- 冰花生產履歷

 

 

 

 

 

 

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