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九層塔鹹蛋糕 

本文引述自https://icook.tw/recipes/79025 

常見的九層塔有料理新玩法！您聽過九層塔鹹蛋糕嗎？鬆軟的鹹蛋糕，搭配九層塔的氣息，不甜膩的口感令人一起好想吃一口～一起來個九層塔下午茶約會吧！

〈食材，約6吋大小〉

          低筋麵粉              150g

          九層塔葉                 5g

          蛋                          3個

          無鋁泡打粉        1.5小匙

          橄欖油               1.5大匙

          番茄汁              100 c.c.

          鹽                     0.5小匙

          黑胡椒粉          0.25小匙

〈作法〉

    1. 洗淨並剪碎九層塔葉；烤箱預熱180度。

    2. 將雞蛋打至略泛白，加入橄欖油拌勻。

       之後再加入九層塔葉、番茄汁、鹽及黑胡椒粉後拌勻。

    3. 將低粉及泡打粉篩入，輕輕攪拌均勻（勿過度攪拌以免出筋）。

    4. 倒入烤模中，放入預熱好的烤箱內。

        以180度烤30分鐘後，即可完成這份可口蛋糕囉！