九層塔鹹蛋糕
本文引述自https://icook.tw/recipes/79025
常見的九層塔有料理新玩法!您聽過九層塔鹹蛋糕嗎?鬆軟的鹹蛋糕,搭配九層塔的氣息,不甜膩的口感令人一起好想吃一口~一起來個九層塔下午茶約會吧!
〈食材,約6吋大小〉
低筋麵粉 150g
九層塔葉 5g
蛋 3個
無鋁泡打粉 1.5小匙
橄欖油 1.5大匙
番茄汁 100 c.c.
鹽 0.5小匙
黑胡椒粉 0.25小匙
〈作法〉
1. 洗淨並剪碎九層塔葉;烤箱預熱180度。
2. 將雞蛋打至略泛白,加入橄欖油拌勻。
之後再加入九層塔葉、番茄汁、鹽及黑胡椒粉後拌勻。
3. 將低粉及泡打粉篩入,輕輕攪拌均勻(勿過度攪拌以免出筋)。
4. 倒入烤模中,放入預熱好的烤箱內。
以180度烤30分鐘後,即可完成這份可口蛋糕囉!
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