四季彩小白菜水餃
本文引述自https://icook.tw/recipes/109184
水餃也能有新滋味!特別的四季彩小白菜水餃,保留食材最真實的清甜味。簡單的手法卻有討喜的外型,是家中日常生活、年節時分都不可或缺的料理!
〈食材〉
豬絞肉 900g
小白菜 2把
薑 20g
蔥 3根
水餃皮 60片
鹽 2小匙
醬油 1.5湯匙
麻油 1湯匙
〈作法〉
1. 洗淨並將小白菜切成末後,將小白菜的水分擠掉。
避免包水餃時出水影響口感。
2. 薑磨成末、蔥切成蔥花後,將所有食材〈調味料除外〉混合。
混合均勻後加入鹽、醬油、麻油攪拌。
3. 包入適量的餡料。
4. 一顆顆可愛的小白菜水餃就輕鬆完成囉!
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