紫蘿蔓萵苣生產履歷

安心蔬菜---

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 基本介紹---

蘿蔓萵苣性喜冷涼氣候。原產於地中海沿岸。葉用萵苣為台灣主要葉菜類蔬菜之一。為國人最愛的鮮食性沙拉蔬菜。

   

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生產履歷---

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營養食譜---

Ø萵苣有清熱生津、利尿通便之功效。

Ø營養價值極高,營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。通常作沙拉生食,為凱隡沙拉的主要材料 。

 

 

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紫蘿蔓蔥油醋沙拉

 

 

材料:適量切碎大蔥、2茶匙白葡萄酒醋、※兩茶匙第戎芥末醬(Dijon mustard)31/2橄欖油、紫蘿蔓萵苣一棵、海鹽、胡椒。

 

料理方法:

1.將適量蔥與白葡萄酒醋攪拌後靜置10分鐘。

2.靜置後的醋加入第戎芥末醬與橄欖油並以胡椒和鹽調味後拌勻。

3.將紫蘿蔓萵苣拌以先前調製好的醬汁即可上桌。

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