粉蕾絲萵苣生產履歷
安心蔬菜---粉蕾絲萵苣
粉蕾絲萵苣基本介紹---
原產於地中海沿岸,性喜冷涼氣候。粉蕾絲萵苣葉面呈紅色橡木葉形,整叢植株似花朵般美麗,富含花青素,能增強免疫力與消除有害自由基。
粉蕾絲萵苣的生產履歷---
粉蕾絲萵苣---營養食譜
➼萵苣含有大量的萵苣素,所以造成其味甘且苦,不過它卻能增強胃液和刺激消化,增進食欲,同時還有鎮痛和催眠作用。
➼營養價值極高,營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫、花青素等。通常作沙拉生食。
卡伯瑞勒斯起司沙拉
Ø食材 1/3杯松子,2湯匙雪利醋,2湯匙西式油蔥酥中加入5湯匙蔥頭油,
1茶匙蜂蜜,1/2茶匙粗鹽,1磅 粉蕾絲萵苣與其他綠色萵苣(约16杯),
6盎司卡伯瑞勒斯起司,碎成1又1/2杯,1又1/2杯無籽葡萄乾一半現磨胡椒粉
Ø料理方式 烤箱預熱350度。將松子放置於金屬盤中,烤約8分鐘,裝盤放涼。
1.將雪利醋倒入大碗裡加入西式油蔥酥,蜂蜜和鹽。慢慢攪拌直到醬料乳化。
2.加入粉蕾絲萵苣和其他綠色萵苣,奶酪和葡萄,均勻攪拌直到外圍充分沾附醬料。
3.撒上鹽、胡椒粒與松子後即可上桌。
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