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福壽紅拔葉萵苣生產履歷
安心蔬菜---福壽紅拔葉萵苣
基本介紹---福壽紅拔葉萵苣
萵苣萵苣原產於地中海沿岸,性喜冷涼氣候。拔葉萵苣有分綠葉種與紅葉種,本種為紅葉種,耐寒耐熱且容易栽培,葉片具有縐摺,葉質柔軟且具有彈性,最適合包捲烤肉食用或配飯用。
福壽紅拔葉萵苣的生產履歷---
福壽紅拔葉萵苣---營養食譜
Ø富含胡蘿蔔素、菸鹼酸、葉酸、泛酸、和類黃酮及礦物質
Ø萵苣中葉酸含量非常豐富,每100公克中,平均含53.9微克。
β胡蘿蔔素,每100公克,就含有867.8微克。
Ø比起高麗菜、花椰菜、青江菜、小白菜、芥菜等都高了許多。因此日本人把萵苣列為抗癌蔬菜之一。
Ø其他益處還有:鐵元素容易吸收,對貧血病人十分有利。鉀離子有助血壓控制。
義式萵苣濃湯 配上烤麵包~超好吃!
u材料:萵苣400g,乾香菇4~5朵,洋蔥1/4顆,雞高湯500g,牛奶80g,鮮奶油200g,荷蘭芹20g,奶油少許,起司粉,蛋,胡椒、鹽
u作法:
1.香菇泡水瀝乾,與洋蔥、荷蘭芹分別切碎備用。
2.蛋與鮮奶油拌勻,加入些許胡椒與鹽。
3.萵苣洗淨,於滾水中煮10分鐘瀝乾,與牛奶加入果汁機打成泥狀。
4.用奶油炒香洋蔥,加入香菇與芹菜小火煮5分鐘(可加入一點點泡香菇的水)
5.將上述材料加入鍋中攪拌煮30分鐘,熄火,加蛋與鮮奶油拌勻。
6.盛碗,撒上起司粉上桌!!
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