樂鮮良房的部落格

綠薄荷西瓜冰 

本文引述自https://icook.tw/recipes/109666

夏天想來份清涼的點心！綠薄荷的特殊香氣、飽滿色澤，搭配紅肉西瓜的鮮豔色彩，色香味俱全怎麼能錯過～我們一起來自製這道沁涼的綠薄荷西瓜冰吧！

〈食材〉         

          紅肉西瓜       500g

          白砂糖            50g

          檸檬汁           30cc

          鹽                0.25g

          薄荷葉             6片

          檸檬片             1片

〈作法〉

    1. 使用半顆西瓜，將底部削平可站立。

        將西瓜肉取出，西瓜模放入冷凍備用。

    2. 將西瓜攪拌成泥，加入白砂糖、檸檬汁、鹽拌勻。

        過濾完成後，將西瓜汁放入置冰盒冷凍。

    3. 取出幾顆西瓜冰塊備用，其餘用攪拌棒打成碎冰。

 4.  將西瓜碎冰、西瓜冰塊裝入西瓜模，再加以檸檬片、薄荷葉裝飾。

      即完成這份清涼綠薄荷西瓜冰囉！