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綠薄荷西瓜冰
本文引述自https://icook.tw/recipes/109666
夏天想來份清涼的點心!綠薄荷的特殊香氣、飽滿色澤,搭配紅肉西瓜的鮮豔色彩,色香味俱全怎麼能錯過~我們一起來自製這道沁涼的綠薄荷西瓜冰吧!
〈食材〉
紅肉西瓜 500g
白砂糖 50g
檸檬汁 30cc
鹽 0.25g
薄荷葉 6片
檸檬片 1片
〈作法〉
1. 使用半顆西瓜,將底部削平可站立。
將西瓜肉取出,西瓜模放入冷凍備用。
2. 將西瓜攪拌成泥,加入白砂糖、檸檬汁、鹽拌勻。
過濾完成後,將西瓜汁放入置冰盒冷凍。
3. 取出幾顆西瓜冰塊備用,其餘用攪拌棒打成碎冰。
4. 將西瓜碎冰、西瓜冰塊裝入西瓜模,再加以檸檬片、薄荷葉裝飾。
即完成這份清涼綠薄荷西瓜冰囉!
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