綠皺葉萵苣生產履歷
安心蔬菜---綠皺葉萵苣
綠皺葉萵苣基本介紹---
原產於地中海沿岸，性喜冷涼氣候。綠皺葉萵苣葉面呈波浪狀皺折，整叢植株似花朵般美麗，新鮮葉片摘下時有白色乳汁，能促進腸胃蠕動，預防便秘。
綠皺葉萵苣生產履歷
綠皺葉萵苣---營養食譜
萵苣含有大量的萵苣素，所以造成其味甘且苦，不過它卻能增強胃液和刺激消化，增進食欲，同時還有鎮痛和催眠作用。
營養價值極高，營養成分包含蛋白質、脂肪、醣類、維他命Ａ、維他命Ｂ１、維他命Ｂ２、維他命Ｃ鐵、磷、鈣、鎂、矽、硫等。通常作沙拉生食。
蔥燒豬肉捲
Ø食材 ：豬火鍋肉片一盒(約500g)、綠皺葉萵苣1/2包、甜椒半顆
Ø調味料：蔥燒醬汁2大匙、水1大匙
Ø料理方法：
1. 將5-6片肉片微重疊平舖，撒點太白粉，捲起肉片 (重複3次，製作3條)
2. 鍋子加熱後不用放油，用中火將肉片兩面煎白
3. 將調味料混和後淋上肉片，蓋上鍋蓋以小火悶煮至上色，約10分鐘
4. 將綠皺葉萵苣平舖盤子上，鳩肉片取出斜切成兩段放上盤子
5. 淋上剩餘醬汁，將甜椒切條放置
6. 用萵苣葉包著肉麵與甜椒一起食用，清爽不油膩！
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